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吃飛魚的禁忌

健康更新时间:2024-12-04 14:12:49

　　1、生吃魚片易得“肝吸蟲病”

　　很多人都喜歡吃生魚片，尤其是三文魚片，生魚片肉質鮮嫩，味道鮮美，但其實吃生魚片對肝髒很不利。魚肉中有很多寄生蟲，吃生魚片可感染肝吸蟲病，嚴重者可誘發肝癌。吃不幹淨的三文魚引發重大疾病的案例已經不少，大家如果一定要吃生魚片最好選擇沒有受污染的深海魚。

　　2、空腹吃魚或導緻痛風

　　空腹吃魚可能是不少減肥人士常有的習慣，但需要警惕的是，空腹吃魚可能導緻痛風發作。痛風是由于嘌呤代謝紊亂導緻血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。魚本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，人體酸堿平衡就會失調，從而誘發痛風。

　　3、活殺現吃未必好

　　很多人以為魚一定要吃新鮮的，因此活殺現吃，以為這樣就能保證魚的營養價值和口感保留完整。其實這是一個誤區，吃魚最好不要活殺現吃，因為這樣的話魚身上可能還有毒素來不及完全排出，或是身上的細菌還沒完全死亡，容易對人體造成傷害。一般，買回來的魚最好養一段時間再吃。而且剛殺的魚馬上烹調肉質會發硬，不利于人體吸收。

　　4、痛風患者，肝硬化病人，血小闆減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，吃魚肉會使相關的病狀加重。

　　5、飛魚的生活習性：飛魚是生活在海洋上層的魚類，是各種兇猛魚類争相捕食的對象。飛魚并不輕易躍出水面，每當遭到敵害攻擊的時候，或者受到輪船引擎震蕩聲刺激的時候，才施展出這種本領來。可是，這一絕招并不絕對保險。有時它在空中飛翔時，往往被空中飛行的海鳥所捕獲，或者落到海島，或者撞在礁石上喪生。飛魚生活在熱帶、亞熱帶和溫帶海洋裡，在太平洋、大西洋、印度洋及地中海都可以見到它們飛翔的身姿。有些種類有季節性近海洄遊習性，形成漁汛。

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