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鲅魚怎麼炖好吃

美食更新时间:2025-08-28 08:18:37

　　1、主料：鲅魚800克。

　　2、輔料：植物油40克、綿白糖6克、蒸魚豉油150克、蒜3克、姜4克、蔥4克、黃酒15克、米醋10克、水适量。

　　3、鲅魚去腮、内髒，切成塊，用不燙手的水洗淨。

　　4、姜拍松，蔥切花、蒜拍碎。

　　5、鍋燒熱，放入油、蔥、姜、蒜炸香。

　　6、再把魚放入，淋上黃酒、蒸魚豉油、白糖、米醋。

　　7、放入适量的清水。

　　8、蓋上鍋蓋，中火炖半小時，湯汁剩不多時即可。

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