網紅菜,隻是把雞爪換成了雞翅根,原理一樣哈。酸辣冰涼爽口,非常适合夏天食用。
By 霖的吃貨鋪
1、食材。
2、把姜切片,蔥盤個結。
3、雞翅根先出血水後洗淨。
4、換個幹淨的鍋,放上水,加入蔥姜。
5、還有料酒,把雞翅根煮熟。
6、事先準備好冰水,把煮熟後的雞翅根放入冰水中冷卻。
7、随後把辣椒切小圈,檸檬切成片。
8、取一幹淨容器,把檸檬片和辣椒放入,再加入白醋。
9、生抽。
10、糖
11、蒸魚豉油。
12、加适量的水後,嘗嘗味道,有啥不足的可以再加,如果覺得不夠鹹就再加鹽(不要再放生抽了,顔色太深就不好看了。)
13、雞翅根放入,水量應該是能把雞翅根全部浸沒的,隔一段時間也可以把上下的翻個個,以确保全部能浸到。
14、浸泡一夜後第二天食用比較能夠入味,當場浸當場吃絕對是沒有味道的哦。
15、完成。
16、完成。
調味料的多少,可以根據個人的口味添加。
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