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廣東煲湯的做法大全

美食 更新时间:2024-08-30 20:19:55

  1、先準備鍋底材料:甜玉米1根、紅棗3顆、桂圓8個、枸杞一小把、姜1小塊、蔥1段,雞精少許、鹽少許。

  2、将玉米切段,蔥、姜切片,桂圓去殼,紅棗、枸杞洗淨。

  3、雞肉斬成小塊,用清水洗淨。

  4、鍋中燒水,水開後放入雞肉焯燙。

  5、雞肉變色後撈出,洗去浮沫。

  6、将步驟(2)中準備好的材料放入鍋中。

  7、加入足量水,大火煮開。

  8、放入雞肉,再加入少許雞精和鹽,轉小火煮5分鐘即可,邊吃邊涮其他材料。

  9、制作鍋底時,準備其他材料,粉絲用開水浸泡至軟。

  10、香菜去根,用清水洗淨。

  11、菠菜摘去老葉,洗淨。

  12、莜麥菜洗淨,對半切開成段。

  13、河粉用清水洗淨、瀝幹。

  14、白蘿蔔去皮,切片。

  15、各式蘑菇摘去老根,洗淨。

  16、将蒜蓉辣椒醬和沙茶醬分别倒入碗中,做為蘸料即可。

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