冬瓜炒肉超級香,具體做法步驟如下:
1、制作食材:冬瓜300克、瘦豬肉100克、醬油1湯匙、雞粉1茶匙、水澱粉1茶匙、
2、鹽、味精、姜末各少許。
3、把冬瓜去掉老皮,切成滾刀塊;将豬肉切成薄片。
4、炒鍋置中火上,放油3湯匙,燒至溫熱,下肉片翻炒,待肉片剛變顔色,加入姜末、醬油,把肉片炒上醬色,再放入冬瓜,翻炒片刻至冬瓜六成熟時,放入鹽、味精、雞粉和2湯匙清水,再用水澱粉勾芡,芡汁炒熟後即可出鍋。
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