入秋後，最受歡迎的水果當屬葡萄了！其皮薄多汁，酸甜味美，營養豐富，素有“水晶明珠”之美稱。

小小一顆葡萄不僅美味，還有不少的養生功效呢！

《神農本草經》記載：葡萄味甘平，主筋骨濕痹，益氣倍力，強筋燥濕。強志，肝藏魂。令人肥健耐饑，忍風寒。久服輕身，不老延年。

• 白藜蘆醇

白藜蘆醇有“第七類營養素”的美譽。能清除并抑制自由基生成，抑制脂質過氧化、調節抗氧化相關酶的活性、提高細胞活力等作用。

【部位】：白藜蘆醇主要在葡萄皮和葡萄籽中。

• 花青素

花青素是純天然的抗氧化、抗衰老的營養補充劑，它的抗氧化性能比維生素E高出50倍，比維生素C高出20倍。

【部位】：花青素在葡萄皮中最多。

• 黃酮類化合物

黃酮類化合物常用于防治心腦血管疾病，能降低血管的脆性，改善血管的通透性、降低血脂和膽固醇，防治三高。

【部位】：黃酮類化合物在葡萄皮中較多。

很多人覺得葡萄隻是一種水果，但事實上，葡萄在漢代就有入藥的記載了，它是一種藥食同源的植物。

1、助消化、護胃

葡萄中含有果酸，而果酸可以幫助人消化體内積儲的食物，緩解腸道壓力，保護胃黏膜。

2、幫助降血脂

葡萄籽提取物富含100多種有效物質，其中不飽和脂肪酸-亞油酸(是一種人體必需但不能合成的)占68%-76%，居油料作物之首，能夠幫助調劑血脂。

3、輔助防血栓

法國科學家研究發現，葡萄對預防血栓形成有一定作用，其有一定的降低人體血清膽固醇水平，降低血小闆凝聚力的能力。

4、美容養顔

葡萄籽有皮膚維他命之稱，具有脂溶性及水溶性的特質，能幫助美白肌膚，其所含的抗氧化物，對延緩衰老也有作用。

5、輔助補血

葡萄中含有豐富的鐵元素，在被人體攝取後很容易吸收，所以對于需要補血的人群，吃葡萄能有一定的輔助作用。

溫馨提示：葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。雖然有助于緩解低血糖，但是糖尿病人群還是不建議多吃。

葡萄顔色不同，功效更不同

在生活中葡萄也分為很多種顔色，而不同顔色的葡萄其功效與作用也不一樣的。

• 紫葡萄（巨峰、玫瑰香）：預防衰老

紫葡萄中富含有花青素和類黃酮，這兩類物質都是強力抗氧化劑，對我們體内的自由基有很好的對抗和清除的功效。

它在預防衰老的方面作用顯著，不僅能減少皮膚上皺紋的産生，還可以緩解老年人視力的退化。

• 黑葡萄（黑提）：緩解疲勞

黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質的含量要高于其他顔色的葡萄，這些礦物質離子大多以有機酸鹽形式存在，對維持人體的離子平衡有重要作用。

可有效抗疲勞，經常食用黑葡萄對人體的神經衰弱、疲勞過度等病症也大有益處。

• 紅葡萄（紅提）：軟化血管

紅葡萄含逆轉酶，這種酶可以通過減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心髒，還可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成。

紅葡萄對預防心血管病和中風很有益處，心血管病人宜多食。

• 白綠色葡萄（新疆馬奶葡萄、無核白葡萄）：滋養肺氣

白綠色葡萄也稱為無色葡萄，未熟透時偏青綠，成熟後顔色發白。白葡萄可補肺氣，有潤肺功效。适合咳嗽、患呼吸系統疾病及膚色不佳的人。

吃葡萄的注意事項

一般人都可食用葡萄，但糖尿病患者應适量食用。貧血、高血壓、水腫、神經衰弱、疲勞的人應适當多吃。

此外，葡萄性偏涼，胃不好的人不要吃太多。其次，還要注意以下這些食物不能和葡萄同時食用哦！

1、葡萄 牛奶

葡萄會強化腸胃的酸度，牛奶難以消化吸收，嚴重者還有可能導緻腹瀉。

2、葡萄 補鐵藥、補鈣藥

鞣酸就像一塊“吸鐵石”，如果您正在吃補鐵藥和補鈣藥，切記千萬不要和葡萄一起吃，因為其中的鐵和鈣都會被鞣酸吸走，鐵和鈣還會凝固在一起，變成結石。建議最少要隔開半小時後再吃。

3、葡萄 水

吃葡萄後立刻喝水，可能很快就會腹瀉。因為葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，會加速腸道蠕動，就會産生腹瀉。

4、葡萄 磺胺類藥物、消化酶類藥物

葡萄含有酒石酸等酸性成分，它會改變腸胃酸堿度，影響藥物的吸收。治療泌尿道感染的磺胺類藥物，在堿性環境下溶解度大，但在酸性環境容易結晶。

一些消化酶類藥物，在堿性環境下能夠發揮良好的作用，但在酸性過強環境下則容易被破壞，從而失去療效。上述藥物最好也與葡萄隔開半小時再服用。

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