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白豆腐和牛肉怎麼做的

美食 更新时间:2024-07-20 20:10:08

  1、主料:牛胸肉750克。

  2、輔料:豆腐2塊、姜1塊、蒜5瓣、蔥3根、幹尖椒若幹。

  3、配料:油2茶匙、鹽1茶匙、胡椒半茶匙、八角2個。

  4、豆腐切塊,姜切片,蒜拍破,蔥切段,幹尖椒切絲。

  5、爆香姜蒜,放入牛肉,加八角、尖椒煸炒。

  6、炒制過的牛肉放入高壓鍋中,壓制20分鐘。

  7、豆腐入油鍋兩面煎一會。

  8、壓好的牛肉約八分熟,放入砂鍋,碼入煎好的豆腐。

  9、加入兩勺郫縣豆瓣,放進壓牛肉的湯水,加鹽、胡椒,小火炖20分鐘。

  10、炖好的牛肉撒上蔥段。

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