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墨魚幹炖排骨步驟

美食 更新时间:2024-11-06 01:52:43

  1、主料:500g排骨、100g墨魚幹。

  2、配料:适量油、适量鹽、适量雞精、适量小辣椒、适量蒜、适量生抽、适量老抽。

  3、墨魚幹備用。

  4、用涼水泡發一夜。

  5、排骨焯水瀝幹水分備用。

  6、泡發好的墨魚幹去掉黑膜和骨頭,切成塊狀。

  7、辣椒和蒜切碎備用。

  8、鍋内放油,放入辣椒和蒜炒香。

  9、放入排骨翻炒均勻。

  10、放入墨魚幹翻炒。

  11、調入适量生抽和老抽翻炒均勻。添入沒過食材的水,調入鹽和雞精,大火燒開,小火慢炖隻收汁即可。

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