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做花卷小技巧

美食 更新时间:2026-01-02 18:12:47

  1、原料:面粉、溫水、酵母、鹽、小蔥、五香粉、油。

  2、面粉400克 溫水200毫升 酵母2克倒入溫水中,靜置幾分鐘後攪勻,加入面分鐘揉成光滑的面團 蓋上保鮮膜。

  3、1小時候 面發2倍大 成蜂窩狀。

  4、小蔥切碎,用擀面杖擀成圓形 厚度5毫米左右。

  5、刷上油然後均勻的撒上鹽、五香粉、蔥花卷起。

  6、切小劑,兩個劑子上下疊加,在最上面用筷子按到底,用手把兩邊捏住,花卷完成。

  7、所有花卷做好,讓花卷放置30分鐘左右再上蒸鍋,這樣做出來的花卷更松軟,蒸鍋水開後,調中火20分鐘即可開鍋。

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