木瓜椰奶布丁-tft每日頭條

木瓜椰奶布丁

美食更新时间:2025-01-20 13:29:53

　　1、材料：木瓜1個，椰漿500克，牛奶500毫升，白糖30克，吉利丁粉25克。

　　2、成熟的木瓜洗淨，削去外皮，剖開去籽。

　　3、将木瓜切成3㎝見方的塊狀，放入飯盒中。

　　4、椰汁、牛奶準備待用。

　　5、淨鍋上火，加入500ml椰汁燒煮，再加入500ml牛奶繼續燒煮。

　　6、放入3勺白糖，輕輕攪拌至白糖溶化。

　　7、椰奶溶液溫度達到80℃時，加入25克吉利丁粉（起凝固作用）攪拌溶化，關火。

　　8、将椰奶溶液用細濾網過濾一遍，過濾掉少許未完全融化的吉利丁粉。

　　9、将椰奶倒入裝有木瓜的飯盒中，将木瓜淹沒，常溫下放涼，入冰箱冷藏8小時。

　　10、冷卻凝固後，輕擰飯盒，将布丁扣出，用刀切成塊，裝盤即可。

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