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化凍肉的正确方法

美食 更新时间:2024-07-29 06:08:00

  1、将一個鋁盆倒扣在桌上,然後将凍肉放在鋁盆底上。再将另一個鋁盆底部朝下,輕輕放在凍肉上。10分鐘就可以化好凍肉。

  2、接半盆水,最好是飲用水,在水中加入一些醋。把肉放在水裡,20分鐘左右肉就可以解凍了。将叉子蘸點醋叉入肉中,也可以加快解凍速度。

  3、将裝肉餡兒的袋子用很小水流沖洗正反兩側,邊沖邊用手抹掉袋子上的冰,且盡量不要讓水進入袋子中。

  4、當肉餡和袋子分離,再沖一沖,前後捏一捏,肉餡幾下就軟了。将肉餡取出,放入碗裡,很容易就掰成小塊兒。

  5、這時拌上料酒、鹽、醬油等炒菜時要用的調味料,攪拌幾下,肉餡就能完全化開。基本10分鐘左右就可以完全化好。

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