家庭豬場，常用到的青飼料有油菜、芥菜葉、蘿蔔櫻、小白菜、青草等，均含有不等量的硝酸鹽和少量亞硝酸鹽。若青飼料加工、處理不當，後期就會産生大量亞硝酸鹽，豬吃後發病死亡。自然條件下，硝酸鹽可在反硝化細菌的作用下還原成亞硝酸鹽。引發豬亞硝酸鹽中毒的原因大緻有以下四點：
1、飼料文火焖煮；
2、飼料煮熟長久焖在鍋中；
3、幼嫩青飼料堆放過久，特别是經雨淋或曝曬。
4、豬誤飲含亞硝酸過多的地下水，或割草漚肥的坑水等。
豬亞硝酸鹽中毒
豬中毒系列：
豬中毒系列（一）：食鹽中毒的症狀和預防、治療
豬中毒系列（二）：馬鈴薯（土豆）中毒的症狀和預防、治療
二、症狀病豬突發流口水、不安、嘔吐、呼吸急促、全身震顫、搖晃、結膜蒼白，可視粘膜粉紅色消失；白豬鼻盤灰白帶青，黑豬鼻盤呈烏青色，四肢末端、身體發涼。病情嚴重的豬直接倒地，痙攣後死亡；部分豬隻可延長1-2小時，體溫大多低于常溫。
豬亞硝酸鹽中毒
三、病理白豬皮膚呈蒼白色或青灰色，血液紫黑，如醬油狀，病程稍長。可見幽門處、胃底部、十二指腸粘膜處充血、出血。
四、預防青飼料飼喂要趁新鮮，莫蒸煮。需蒸煮時，應迅速燒開水，揭鍋蓋，不要悶在鍋中隔夜。青飼料禁止直接堆積，可攤開或架空。為避免免誤食爛菜，豬不要胡亂放牧。
豬場管理
五、治療1、1％美藍水溶液，靜脈注射或腹腔注射，用量按體重1ml/Kg。
2、靜脈注射，5％葡萄糖或葡萄糖鹽水。
3、注射維生素C，用量按體重10～20mg/Kg。
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