1、葛花中的皂角苷、異黃酮類,具有抗氧化的作用。加速酒精氧化,使乙醇失去毒性。收縮和保護胃腸黏膜,減緩酒精吸收。在酒前服用,提前在肝胃形成保護膜,可以起到護肝養胃,增大酒量作用。酒中飲用可以抗醉,然後酒後飲用可以解酒,是因為葛花中異黃酮類,可吸附酒中的緻醉物質,降低酒精的濃度,從而降低心肌的耗氧量,保護心血管,并通過加速排尿,排汗排洩分解。
2、緩解頭痛、眩暈、惡心等不舒服的狀态,從而減輕醉酒的程度。
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