五花肉适量、豆腐皮200g、青椒3個、蔥3顆。
把材料洗幹淨切段,在炒鍋裡倒入适量的食用油,然後放入蒜瓣爆香。
鍋内倒入适量油7成熱,加入肉片炸到微黃。
把切好的大蒜頭蔥頭,青椒依次放入鍋内,炒到青椒微軟,加入适量鹽、雞精、生抽、蔥葉翻炒2分鐘,即可出鍋。
豆腐皮:豆腐皮是中國傳統豆制品,在中國南方和北方地區有多種名菜。豆腐皮性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富,蛋白質、氨基酸含量高,據現代科學測定,還有鐵、鈣、钼等人體所必需的18種微量元素。
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