用料:鴨胗5個、小米椒3個、泡椒、姜一塊、大蒜、蒜苗1根、花椒适量、料酒适量、醬油适量、鹽适量、油适量
1、鴨胗泡水半小時清洗幹淨,鍋内放水燒開,倒入少許白酒,把洗好的鴨胗焯水撈出,放涼備用。
2、鴨胗切片,泡椒、小米椒、蒜苗斜刀切段,姜切絲,蒜切碎。
3、炒鍋入油,放入花椒粒爆香。
4、倒入鴨胗翻炒至變色,加入料酒。
5、把鴨胗推一邊,依次放入小米椒、泡椒、姜絲和蒜粒快速翻炒。
6、加入少許開水稍悶一會。
7、放入醬油、蒜苗翻炒幾下,出鍋前放入少許鹽和雞精調味即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!