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桑葚和什麼泡酒好

健康 更新时间:2024-06-16 03:57:56

  1、白酒。桑葚泡酒使用清香型的,純糧固态發酵的高度白酒進行浸泡較好,一般在50°以上即可。桑葚泡酒,是屬于露酒,現在也叫配制酒。通過侵泡,使得桑葚中對人體有益的營養物質融入到酒裡,方便飲用,清香甘甜,含有豐富的維生素、花青素、氨基酸、礦物質等,有較高的食用價值。

  2、桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,烏椹等,桑樹的成熟果實,為桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時采收,去雜質,曬幹或略蒸後曬幹食用,也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣,南方早一點,北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤,酸甜适口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。

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