1、材料:豬瘦肉、黃精、黨參、淮山、鹽。
2、黃精、黨參和淮山洗淨;
3、豬瘦肉切大塊,氽水撈起;
4、煮沸清水倒入炖盅,放入豬瘦肉、黃精、黨參、淮山,隔水炖兩個小時,下鹽調味即可食用。
5、黃精其性平和,作用緩慢,可作久服滋補之品,既有補脾氣,兼補脾陰,又有潤肺生津,益腎補精的作用。其中黃精炖瘦肉湯就是一味簡單補益的食療湯方。
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