1、多寶魚清蒸的時間一般為7-8分鐘,是指水沸騰後開始計算的。
2、多寶魚肉質鮮嫩,如果時間太長,口感會變得很差,肉質會發綿,蒸好後的多寶魚不要打開鍋蓋,繼續焖3-5分鐘,這樣能使魚肉口感最佳,蒸之前也不要撒鹽。
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