1紅燒海參 溫馨滋補菜

原 料：四隻水發海參，紅綠椒各一個，蔥白兩根，水澱粉少許

做 法：

1、油熱後，下椒條爆炒；

2、然後把切好的海參入鍋繼續翻炒；

3、加四海面醬少許翻炒，然後下入蔥絲，最後加入調好的水澱粉，加少許鹽和味精适量,大火收汁，出鍋即可。

适用人群：

孕中期的準媽媽

健康提示：

海參是一種名貴海産動物，因補益作用類似人參而得名。中醫認為海參具有補腎益精、除濕壯陽、養血潤燥、通便利尿的作用，适宜于精力不足、氣血不足及肝硬化腹水和神經衰弱者食用。

2海參蛋花粥

原料：發好的刺參（一人一隻）、大米、雞蛋、鹽、糖、姜

步驟：

1、将米粥熬好，粥的材料最好是熬至爛熟。切适量的姜絲備用；

2、将切碎的海參後放進粥裡，同時加入少量的鹽和糖，适量的姜絲，煮5分鐘；

3、準備出鍋前，在熬好的米粥裡加入一個雞蛋，攪拌均勻，再熬1分鐘後就可以出鍋

健康提示：

海參粥保留了海參的營養，加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較适合平時吃海參的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對于老年人的體弱虛寒大有好處。而對于産後虛弱的産婦或者術後需要進補的人群，可以将海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。

3海參燕麥粥

主料：水發刺參一隻、牛奶、麥片

制作步驟：

1、海參用家庭簡易的暖水壺法發制好後，用水焯一下發好的海參，把海參切丁備用；

2、把純牛奶倒入鍋中加少許的水，煮開後加入麥片攪開；

3、加入少許糖放入切好的海參丁即可。

營養Tips：

麥片含有豐富的礦物質、維生素纖維可以降血糖，搭配上牛奶适合各年齡段的人群，特别是對小孩、中老年人群。

4海參炒飯

原 料：

米飯1碗、 海參兩個、 胡蘿蔔1/2個、紅椒1/2、火腿1/4、雞蛋2個、 香菜少許

做 法：

1、雞蛋打散加鹽，下油鍋炒八成熟， 邊炒邊用筷子撥散；

2、 蔥姜爆鍋， 下胡蘿蔔碎煸炒透，點入味極鮮；

3、加入海參、火腿丁炒、、米飯一起翻炒， 翻炒均勻後撒鹽，加入紅椒碎， 雞蛋碎炒均勻出鍋即可。

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