吃什麼保腎護腎?作者 周遜 腎内科主任醫師 跟着江南雨跟着腎為先一起學習的小夥伴們一定知道：哪些腎病朋友不能吃的食物，比如說腎衰竭患者不能吃高鉀食物，尿酸高患者不能吃含嘌呤高的食物，腎病綜合征水腫病人或腎病合并血壓增高患者需鈉飲食，等等可是，你知道嗎？有些食物适合我們每一位腎病朋友，它們是真正的健康護腎食品看到下面這幾種食物，你根本就不需要再問醫生：這個我能吃嗎？，我來為大家科普一下關于吃什麼保腎護腎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

吃什麼保腎護腎

作者 周遜 腎内科主任醫師

跟着江南雨跟着腎為先一起學習的小夥伴們一定知道：哪些腎病朋友不能吃的食物，比如說腎衰竭患者不能吃高鉀食物，尿酸高患者不能吃含嘌呤高的食物，腎病綜合征水腫病人或腎病合并血壓增高患者需鈉飲食，等等。可是，你知道嗎？有些食物适合我們每一位腎病朋友，它們是真正的健康護腎食品。看到下面這幾種食物，你根本就不需要再問醫生：這個我能吃嗎？

下面，腎科大夫首推七種給小夥伴們。

1.雞蛋蛋白

雞蛋的蛋白質的氨基酸結構非常完美，其營養僅次于母乳，是腎友最好的“優質蛋白”來源。多數腎病朋友每天1—2個雞蛋完全沒有問題，蛋黃與蛋白都可以吃，保證營養的同時又不至超量。隻是蛋黃中磷稍微高了一些，如果是嚴重腎功能不全伴有血磷高的腎病朋友，可以隻吃蛋白即可。

2.低脂鮮牛奶

鮮奶類是營養成分豐富且易吸收的一種天然食品，是腎友吸收鈣及優質蛋白質的良好來源。無論腎病朋友是否合并尿酸高、心血管病及肥胖等問題，低脂鮮牛奶都是非常适合的食物。通常每天250ml低脂鮮牛奶，既保證營養，也不至于過量。

3.淡水魚類

淡水魚肉的脂肪含量相對更低，且多為不飽和脂肪酸，且其蛋白質明顯優于豬牛羊等其它的動物蛋白。但請不要吃魚籽及魚泡泡。腎病朋友每周可食用2-3次淡水魚，每次1—2兩的魚肉為宜，盡量減少食用以飽和脂肪酸為主的紅肉（如紅燒肉）。

4.大豆及其制品

大豆包括黃豆、黑豆及青豆，而大豆制品包括豆漿、豆腐、豆腐腦及香幹等。

腎病朋友不能吃豆制品已經誤傳很久了，可事實上，腎病朋友完全可以正常食用豆制品，因為豆制品是最好的植物蛋白來源。經研究，大豆中不僅富含優質蛋白、不飽和脂肪酸及雌激素等多種有益于腎病的營養成分，同時對骨質疏松及心腦血管等疾病都有很好預防作用。

不管是腎功能正常與否，還是尿酸增高或血磷增高，所有的腎病朋友都能吃。有的朋友可能擔心吃了會影響磷及尿酸，這完全不用擔心：因為人體很難吸收大豆中的磷；而豆腐及豆漿等是加工後的大豆，其嘌呤含量非常低。咱們腎病朋友每天食用2兩（100克）左右的豆腐完全沒有問題。

5.新鮮蔬菜

新鮮蔬菜是營養寶庫，富含多種維生素、膳食纖維和多種礦物質（鉀、鈣及其它微量元素等），是非常好的健康護腎食品。同時，增加新鮮蔬菜的食用還可降低心血管疾病的發生風險。

但是，對于容易高血鉀的腎病朋友（如腎衰竭），需要限制食用含鉀特别高的新鮮蔬菜，比如：菠菜、土豆、藕、鮮蘑菇及山藥等。

6.新鮮水果

與新鮮蔬菜一樣，新鮮水果的各種維生素、膳食纖維及礦物質（鉀、鈣及其它微量元素）等的含量非常豐富，也是非常好的健康護腎食品。但不建議用果汁等加工水果替代新鮮水果。

隻是對于腎衰竭合并高鉀血症的朋友，必須減少含鉀特别高的水果，如冬棗、香蕉、橘子、杏及柚子等。

7.植物油

比如，豆油、橄榄油、菜籽油及花生油等，都屬于植物油，大部分植物油富含多不飽和脂肪酸（就是常說的“好脂肪酸”），腎病朋友在平時做菜用油時應選擇以上的幾種植物油，盡量少用或不用如豬油等以飽和脂肪酸為主的葷油。

文章來源于《腎為先》微信公衆号

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