[心]準備材料: 玉米渣,黑全麥粉或玉米粉),糯米粉或大黃米粉),黑芝麻。
[心]器具:蒸鍋,蒸屜,蒸布。
[心]做法:
1頭天晚上,先把玉米渣用冷水泡一夜。
2第二天,把水逼出去後,加适量的黑全麥粉,一點糯米粉,裡面不需再加水,因為玉米渣是泡過的。用筷子攪拌成貓砂一樣,特别幹就可以。
3最後用手抓一抓,搓一搓,把黑芝麻加進去,攪拌均勻。
4 蒸布打濕後,平放在蒸屜裡;再把攪拌好的玉米渣倒在上鋪平,(不減肥可以放點大棗和葡萄幹)。最後用蒸布把玉米渣包起來,輕輕用手壓壓,如果上面露出玉米渣,再放一塊蒸布蓋好。
5最後放入開水的蒸鍋裡,蒸上20分鐘。
6時間到了,把蒸好的玉米渣糕拿出來,放到案闆上,刀粘點涼水,切成大小合适的塊狀。
[心][心] 自做的玉米渣糕
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