1、用料:鴨頭兩個、鴨翅膀300克、鴨爪兩對、姜20克、鹹檸檬10克、蒜10克、香水檸檬三片、辣椒一個、鹽3克、醬油20毫升、油10毫升、雞粉少許、蚝油5克、白糖少許。
2、準備好檸檬,姜,蒜和辣椒分别切好。
3、鴨頭,鴨翅膀切小。
4、洗幹淨後焯水。
5、熱鍋下入配料爆香。
6、然後把焯水的鴨頭,鴨腳和鴨爪都下入鍋裡,放入鹽,糖,醬油焖煮。
7、中途下少許水,焖煮到可以脫骨然後放蚝油收汁即可。
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