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為什麼脾胃虛寒不能吃芋頭

生活更新时间:2025-02-22 01:56:46

古代每當稻谷歉收、出現饑荒，官府就常用芋頭代替糧食，赈濟災民。

其實，芋頭不僅抵餓，還能入藥治病。

為什麼脾胃虛寒不能吃芋頭（脾胃虛弱者就該吃點芋頭）1

健胃消食可強身

芋頭入脾胃經，可補益脾土，增強脾胃消化功能，平時腸胃不好的人可以常吃。

《食物本草》說芋頭“療煩熱，止渴，令人肥白，開胃，通腸閉”，可見芋頭不僅能夠開胃健脾，除煩止渴，還能夠使人胃腸通暢，肌膚變白。

為什麼脾胃虛寒不能吃芋頭（脾胃虛弱者就該吃點芋頭）2

竟然能美白？還可以解蜂毒?

那是因為，脾胃虛弱的人，多是面黃肌瘦，多吃芋頭，消化吸收功能增強，自然就變“肥白”了。

沈括在《夢溪筆談》記載，王屋山的隐士劉湯在家中，看到一隻大黃蜂被蜘蛛網粘住，無法脫身。大蜘蛛正要爬過去飽餐一頓，不料被黃蜂蜇了一下，毒性發作，蜘蛛身體膨脹起來，眼看着奄奄一息。

誰知，蜘蛛拼命爬向屋外的芋頭田，咬破芋頭的梗，将蜂蜇的傷口在芋頭梗處不斷擦拭，不一會兒，腫脹居然消失，蜘蛛又活力十足了。這是關于芋頭治療蜂蜇的最早記錄。

為什麼脾胃虛寒不能吃芋頭（脾胃虛弱者就該吃點芋頭）3

其實，不隻是芋頭梗，芋頭本身也具有消毒的功能。

在民間，如果有人被蜂蜇傷了，最常見的辦法便是，用芋頭梗或芋頭切片敷在患處，效果堪稱神奇。

糖尿病患者不宜多吃

芋頭最常見的吃法，是蒸熟或煮熟後，蘸糖吃或加入精鹽調味。最有名的要屬“紅糖芋頭”。“芋”象征着諧音的“遇”，紅糖則象征甜蜜的生活，紅糖芋頭寓意人們将擁有幸福甜蜜的生活。

古時寺廟的僧尼也十分喜歡吃芋頭，如福建開元寺的“酥酷集珍”，就是用芋頭做成的甜菜素席；還有普陀寺烹制的“紅燒魚”，乃用芋頭刻成魚的形狀燒制而成。此外，芋餅、芋泥金瓜、桃花芋艿、柿霜芋泥等，都是香甜可口的素食美味。

為什麼脾胃虛寒不能吃芋頭（脾胃虛弱者就該吃點芋頭）4

但要注意，糖尿病患者不宜多吃芋頭，因為芋頭所富含的澱粉種類，攝入體内後易轉化為糖類，對控制血糖不利。

鮮魚芋頭羹，強胃健脾

取鮮芋頭250克，鲫魚500克，胡椒、豬油、食鹽各适量。将芋頭和魚一同入鍋，加水适量，煮至熟爛，再加入胡椒、豬油、食鹽調味服食。

為什麼脾胃虛寒不能吃芋頭（脾胃虛弱者就該吃點芋頭）5

此方載于唐代孟诜所著的《食療本草》，具有強胃健脾之功，适于虛勞乏力者。

芋頭味甘，入脾經，是補脾健胃的良品。而脾為後天之本，主生血、主肉，脾胃強健，氣血生化才能源源不斷，才能生肌肉。鲫魚也是補脾健胃的上選。二者合用，既能開脾胃，又能滋補血肉，使人強壯有力。

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