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麻辣黑魚火鍋怎麼做

美食 更新时间:2024-08-24 17:18:35

  1、黑魚買來先片開中間的魚骨頭。

  2、再用刀将魚肉斜着片下來,放到鹽、蔥、姜及少許料酒抓勻後腌制20分鐘。

  3、為了提高湯底的鮮度,把剩下的魚頭及魚骨下油鍋煎一會,加入熱水熬出魚湯來。

  4、開始處理蔬菜的處理,土豆去皮切片,生菜、蓬蒿菜洗淨瀝幹水份,口蘑洗淨切片。

  5、準備一鍋開水,下二個濃湯寶化開。

  6、等湯底沸開,就可以先下魚肉,開吃了。

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