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芝麻糯米糖的做法

美食 更新时间:2025-08-17 00:28:22

  1、主料:糯米粉100克。

  2、輔料:白糖30克、黑芝麻适量。

  3、第一步就是将糯米粉鋪滿碗的周邊,在中間加入白糖,用開水化開後将糯米粉和均勻,最後成光滑團狀後放置10分鐘發一下。

  4、碗内鋪滿黑芝麻。

  5、糯米團揉捏成球狀,放入黑芝麻盤中滾幾圈,讓糯米球都占滿黑芝麻。

  6、成型的糯米球裝盤待用。

  7、鍋内倒油,小火至油溫70度左右放入糯米球,待球開始浮起後,最重要的一步,就是用小勺底部按壓糯米球,若按壓下後會反彈,則繼續每一面3-4次,這裡按壓不能太用力,好讓糯米球能膨脹。

  8、兩面都變色熟了之後即完成。

  9、撈出裝盤,稍涼後就可以開動啦。

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