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全面排查學校食品安全隐患

教育 更新时间:2024-07-18 07:25:38

為進一步加強校園食堂食品安全監管,保障師生飲食安全和增強校園食堂從業人員疫情防控意識和食品安全意識。彭浦鎮食藥安辦協同彭浦市場監管所,以食品安全宣傳周“共創食安新發展,共享美好新生活”為主題,開展轄區内校園餐食從業人員業務培訓,同時對校園食堂進行檢查。

全面排查學校食品安全隐患(排查校園食品安全隐患)1

培訓現場,彭浦市場所監管員為校園食品從業人員着重講解了校園食堂從業人員應當養成良好的個人衛生習慣,加工操作前應洗手消毒,進入工作崗位前應當按“三白”規範穿戴,食堂從業人員不得在食堂内吸煙等行為。

全面排查學校食品安全隐患(排查校園食品安全隐患)2

除此之外,也講解了食物中毒的相關概念、食物中毒緻病原因及預防手段,并強調要高度重視食品安全工作,嚴格把控飲食質量關,切實保障全校師生的身體健康和生命安全。

全面排查學校食品安全隐患(排查校園食品安全隐患)3

培訓結束後,監管人員對校園食堂的廚房環境衛生、布局流程、食品及原材料儲存等進行檢查,認真細緻地查看食堂進貨台賬、食品留樣和工作人員健康證明和健康碼,并詳細了解校園疫情防控期間食品安全工作的措施。

此次,彭浦鎮排查了校園食品安全隐患,進一步規範了校園食堂安全管理,使校園食堂疫情防控及食品安全管理更加科學化、規範化,為校園食品安全提供了有力保障。

信息來源于靜安區食藥安辦

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