1、用料:面粉1000克、菠菜250克、酵母5克、打汁機1個。
2、菠菜洗幹淨切段。
3、酵母用溫水化開。
4、菠菜倒打汁機再倒上酵母水,打成菠菜汁。
5、把菠菜汁倒進面粉裡,邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。
6、揉成面團蓋上鍋蓋讓面發起來。
7、如果家裡有暖氣兩個多小時就發好了。
8、面取出來柔光擀平,放在蒸籠上,水燒熱關火,讓做好的發糕醒十分鐘,然後再開火,大火蒸25分鐘。
9、出鍋啦,軟乎乎的菠菜發糕就好了。
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