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苦瓜怎麼做不苦

美食 更新时间:2024-12-25 22:16:05

1、将苦瓜,用清水洗幹淨切成兩半,把裡面的瓤和籽挖出來,再切片。

2、碗裡加入鹽,破壞苦瓜的細胞液,将苦汁逼出來。

3、鍋燒開水,将苦瓜放進去燙水,撈出沖涼。

4、蒜、幹辣椒切段,鍋内熱油爆香。

5、加入苦瓜翻炒一會兒,再加入鹽、雞精翻炒出鍋。

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