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怎樣做牛肉醬

美食更新时间:2024-11-23 20:47:59

　　1、食材：牛肉1000g、黃豆醬100g、豆瓣醬100g、甜面醬100g、姜适量、蒜适量、熟花生米100g、熟芝麻50g、料酒适量、辣椒油适量、調和油250g。

　　2、牛肉切丁，蔥蒜切末。

　　3、将甜面醬、黃豆醬、豆瓣醬混合均勻制成新醬。

　　4、熱鍋下牛肉粒，炒至出水，撈出過涼水，去浮沫。

　　5、熱鍋起油，放入蔥、姜、蒜末爆香，再下牛肉粒翻炒，加入料酒、混合醬。

　　6、翻炒均勻後，加入開水，煮制30分鐘，加入熟花生米、熟芝麻轉中小火熬制15分鐘即可。

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