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怎樣做牛肉醬

美食 更新时间:2024-07-20 05:15:04

  1、食材:牛肉1000g、黃豆醬100g、豆瓣醬100g、甜面醬100g、姜适量、蒜适量、熟花生米100g、熟芝麻50g、料酒适量、辣椒油适量、調和油250g。

  2、牛肉切丁,蔥蒜切末。

  3、将甜面醬、黃豆醬、豆瓣醬混合均勻制成新醬。

  4、熱鍋下牛肉粒,炒至出水,撈出過涼水,去浮沫。

  5、熱鍋起油,放入蔥、姜、蒜末爆香,再下牛肉粒翻炒,加入料酒、混合醬。

  6、翻炒均勻後,加入開水,煮制30分鐘,加入熟花生米、熟芝麻轉中小火熬制15分鐘即可。

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