1、用料:鱿魚幹2片、瘦肉少許、蝦仁少許、大米适量、鹽适量、醬油少許、香蔥2棵、香油少許。
2、鱿魚幹用剪刀剪成絲和蝦仁一起泡水,鱿魚浸至軟透(需提前數小時浸泡)。
3、瘦肉剁碎加鹽,醬油,香油腌制(放冰箱效果更佳)。
4、大米淘洗幹淨,加适量水煮成粥。
5、屆時,鱿魚幹和蝦仁放油下鍋煸炒片刻下粥一起煮。
6、待煮開後加入豬肉碎攪勻,稍煮片刻,
7、粥有黏稠狀時加香油,鹽調味即可。
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