鹌鹑蛋500克、蕃茄醬1勺、生抽1勺、醋1勺、糖2勺、生粉适量、水适量、油适量、白芝麻适量。
1、鹌鹑蛋洗淨冷水入鍋,煮熟剝出外殼。
2、鍋中倒入油,放入鹌鹑蛋。煎至兩面金黃色撈出待用。
3、鍋中留底油,放蕃茄醬、生抽、醋、糖。鍋中留底油,讓鹌鹑蛋裹上糖醋汁。
4、生粉加适量水調成水澱粉,倒入鍋中勾芡。出鍋前撒上白芝麻即可。
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