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正宗茶果的做法和配方

美食 更新时间:2024-11-25 23:18:28

  1、食材:五香藤/雞屎藤葉150g,糯米粉800g,粘米粉160g,片糖2條半,水600ml。

  2、将雞屎藤葉洗淨。把雞屎藤葉和水放入豆漿機攪成渣(約5分鐘)。

  3、将已攪好的雞屎藤渣放入鍋中,加入片糖,不停攪拌 ,以中小火煮至糖溶解。

  4、先将糯米粉和粘米粉拌勻,再把雞屎藤汁分幾次加入粉中,一邊搓粉團一邊加。

  5、分成粉團每4粒為1份,每粒約重40g。

  6、水沸後,把蒸架放在鍋中,蓋上鍋蓋,大火蒸20分鐘即可。

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