tft每日頭條

 > 美食

 > 雞胗怎麼吃

雞胗怎麼吃

美食 更新时间:2024-08-08 13:33:59

  1、食材:淨雞胗300克。

  2、配料:水發木耳35克,玉蘭片25克,豆瓣蔥5克,姜末5克,香菜段15克。

  3、調料:食鹽9克,味精3克,白醋4克,料酒5克,胡椒粉2克,水澱粉10克,明油10克。

  4、雞胗打花刀在雞胗打多十字花刀(菊花花刀),為雞胗厚度的4/5。

  5、雞胗沖油500克色拉油燒170度左右,下入雞胗迅速有手勺翻動炸8秒左右,撈出控幹油備用。

  6、爆鍋、勾芡鍋中留30克底油,燒熱加入蔥姜爆鍋,烹入料酒、醋,放入配料稍炒加入50克鮮湯後放入水澱粉勾芡。

  7、翻炒打明油迅速将炸好的雞胗倒入鍋中翻炒芡汁裹勻淋入明油出鍋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved