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鍋内多年油垢怎麼去除

生活 更新时间:2024-08-15 01:16:19

  1、巧洗鐵鍋的方法:

  (1)巧除鐵鍋腥味:鐵鍋烹制了魚等有腥味的原料後,鍋内腥味較難除去。這時,可在鍋内放少許茶葉,加水煮一下,腥味就會除掉。

  (2)巧除鐵鍋鐵味:新鐵鍋使用時,有一股鐵味,消除這鐵味有一簡便方法:将山芋皮放少許在鍋内煮一會兒,然後将其倒掉,再将鍋洗淨,鐵味就沒有了。

  (3)巧除鐵鍋油垢:炒菜鍋使用久了,積聚了燒焦的油垢,用堿或清潔劑亦難以洗滌幹淨,其實隻要用新鮮的梨皮放在鍋内用水煮一下,鍋垢便很容易脫落。

  2、使用鐵鍋的正确方法:

  (1)炒完一道菜後,刷一次鍋,再炒一道菜。每次飯菜做完後,必須洗淨鍋内壁并将鍋擦幹,以免鍋生鏽,産生不利人體健康的氧化鐵。

  (2)盡量不要用鐵鍋煮湯。

  (3)不要用鐵鍋盛菜過夜,因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵,破壞菜中的維生素C。

  (4)刷鍋時盡量少用洗滌劑。如果鍋内有輕微的鏽迹,可用醋進行清洗。

  (5)對于嚴重生鏽、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋,不宜再使用。

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