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紅焖牛肉怎麼做法

美食更新时间:2024-11-10 00:28:32

紅焖牛肉的做法分為4步，所需食材：牛肉500克、姜3片、八角1個、香葉3片、桂皮1塊、草果1個、甘草1片、丁香1顆、冰糖适量、茴香一小撮、黑胡椒幾粒。以下是紅焖牛肉做法的具體操作步驟：

第一步：煮牛腩

牛腩切塊焯水，加生姜用電壓力鍋先壓一遍備用。

第二步：熬湯汁

準備好香料、草果、香葉、桂皮、茴香、丁香、黑胡椒、甘草、八角裝到料包裡，放入鍋中熬煮。

第三步：焖牛腩

電壓力鍋裡倒水沒過牛腩，放入料包、生姜和冰糖。加一勺生抽、老抽、少許鹽，再放一顆小辣椒。

第四步：出鍋

燒好後把牛腩挑到鍋裡，加幾勺肉湯收汁即可。

總結：以上就是關于紅焖牛肉怎麼做法的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

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