1、新砧闆使用前需用鹽鹵浸泡數日,使砧闆保持濕潤不燥,不裂,結實耐用。
2、砧闆在使用時,不應專用一端,要四周旋轉使用,保持砧闆磨損均衡,避免常用一面出現凸凹不平,出現不平時,可用鐵刨刨平。
3、砧闆用完後,可以先用水洗,再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗,之後再用熱水燙過,就有殺菌消毒的效用,豎起,用潔布罩好,放通風處,以備再用。
4、注意砧闆不可擺放在陽光直射之位置,避免砧闆過度幹燥而龜裂。在存放時,為了避免儲放不當造成開裂,砧闆不要長時間泡水和陽光曝曬。也不易長時間放在通風處,風幹後應拿回室内。也可用完後應當用清潔幹淨的抹布擦洗幹淨,再用幹抹布擦幹後存放。
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