番茄紅蘿蔔焖牛腩的做法-tft每日頭條

番茄紅蘿蔔焖牛腩的做法

生活更新时间:2024-07-04 16:22:21

番茄紅蘿蔔焖牛腩的做法（學會這道茄汁白蘿蔔炖牛腩）1

把蘿蔔炖牛腩和番茄炖牛腩兩道菜結合在一起更好吃

By 姗姗大寶貝314

用料

牛腩 500g
白蘿蔔 1個
番茄 2個
姜 8片
花椒 10粒
料酒 2勺
冰糖 5粒
老抽 1勺
耗油 2勺
大蒜 2瓣
大蔥一段
八角 1個
香菜 3根

做法步驟

番茄紅蘿蔔焖牛腩的做法（學會這道茄汁白蘿蔔炖牛腩）2

1、牛腩提前用水泡半個小時後切小塊備用

番茄紅蘿蔔焖牛腩的做法（學會這道茄汁白蘿蔔炖牛腩）3

2、冷水下鍋加姜片，花椒，料酒燒開兩分鐘後關火除掉多餘血沫

番茄紅蘿蔔焖牛腩的做法（學會這道茄汁白蘿蔔炖牛腩）4

3、番茄開水下鍋燙兩分鐘去皮

番茄紅蘿蔔焖牛腩的做法（學會這道茄汁白蘿蔔炖牛腩）5

4、番茄去皮後切小丁備用

番茄紅蘿蔔焖牛腩的做法（學會這道茄汁白蘿蔔炖牛腩）6

5、白蘿蔔切小塊備用

番茄紅蘿蔔焖牛腩的做法（學會這道茄汁白蘿蔔炖牛腩）7

6、熱鍋熱油下五粒冰糖小火熬成焦糖色

番茄紅蘿蔔焖牛腩的做法（學會這道茄汁白蘿蔔炖牛腩）8

7、下入牛腩翻炒上色

番茄紅蘿蔔焖牛腩的做法（學會這道茄汁白蘿蔔炖牛腩）9

8、繼續加适量老抽翻炒上色

番茄紅蘿蔔焖牛腩的做法（學會這道茄汁白蘿蔔炖牛腩）10

9、加入兩泵耗油翻炒提味兒

番茄紅蘿蔔焖牛腩的做法（學會這道茄汁白蘿蔔炖牛腩）11

10、把牛腩塊倒出來不洗鍋，再倒入少量的油炒番茄丁，炒的時候加一勺鹽和一勺大蒜沫

番茄紅蘿蔔焖牛腩的做法（學會這道茄汁白蘿蔔炖牛腩）12

11、熬成這樣的狀态就可以加開水了

番茄紅蘿蔔焖牛腩的做法（學會這道茄汁白蘿蔔炖牛腩）13

12、倒入開水後加一截大蔥段五粒花椒和一個八角

番茄紅蘿蔔焖牛腩的做法（學會這道茄汁白蘿蔔炖牛腩）14

13、再把炒好的牛腩倒進去一起煮三分鐘

番茄紅蘿蔔焖牛腩的做法（學會這道茄汁白蘿蔔炖牛腩）15

14、全部轉入高壓鍋上汽後小火半個小時關火

番茄紅蘿蔔焖牛腩的做法（學會這道茄汁白蘿蔔炖牛腩）16

15、出鍋的時候嘗一下鹹淡根據自己口味可以适量加點鹽吃香菜的可以加香菜段個人感覺牛肉和香菜是絕配這樣的做法吃不完下一頓配面條也很好吃

小貼士

牛肉不要切太大不然半個小時不容易軟白蘿蔔切得比牛腩塊稍微大一點點就可以了

牛腩的營養功效

1.調節病後體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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