文/鄉土生活園藝
西瓜是夏季主要的水果，它具有清熱去暑，甜美可口的特點。西瓜瓤，西瓜籽，西瓜皮都有可食性，而且各有其特點和作用，所以，在夏季深受人們喜愛！。
西瓜在種植過程中，既要産量又要保證品質，這需要我們有一個，很好的種植管理技術。
肥水管理西瓜是較耐熱耐旱，喜肥的一種作物。在溫暖，适當幹旱的環境下生長，能保證其優良品質。西瓜移栽大田後，到采收一般需要2-3次澆水，若當地雨水多，露地種植時，田間應做好排澇防積工作。
瓜苗定植大田後澆一次定苗水，要澆透澆勻。在西瓜蔓爬滿壟間後，植株葉片增多，蒸發量大需水較多，可根據情況及時澆水。如天氣特别幹旱，土壤缺墒嚴重，可在一周後再澆一次。坐住瓜後田間不能缺墒，要根據實際種植情況，酌情澆水。
西瓜也是喜肥作物，充足的營養元素是保證産量、品質的重要措施。要重施有機肥，穩施氮肥的基礎上，增施磷鉀肥，可提高西瓜的品質，增加甜度。
西瓜在伸蔓後，根系吸收能力強，消耗營養元素較多，營養生長也較旺盛。為保證營養，此時期要及時追肥，追肥以速效肥為主，可用适量尿素、硫酸鉀追施。或使用磷酸二氫鉀噴施葉面，均可提高西瓜的果實質量。
在西瓜坐果後，或果實膨大之前，再追施一次以氮、鉀元素為主的速效肥。不僅可以滿足後期生長的需要，還可有效提高西瓜的質量，增加其甜度。
西瓜一般采用2-3枝蔓整理，其餘側枝均要去掉。選擇除主蔓之外的一條，或兩條健壯、無病的枝蔓保留，其餘枝蔓均要及時去除，并把枝蔓按一定的方向順理，分布要合理科學。使田間通透性好，葉片受光足，從而增強了光合效率，提高産量和質量。
西瓜壓蔓，類似于其他蔬菜的打頂、摘心、掐頭。可使瓜秧很好的固定在“自己”的位置上，防治被大風吹翻，還可集中營養供果實膨大。一般在結果枝蔓，生長至5-60厘米時，即可用土壓住枝頭後5厘米左右處；如繼續生長後，可在生出5節新枝後，再壓第二次蔓。
一般第一朵雌花要摘除，2-3朵處留果最為理想；另外，還要視情況人工輔助授粉，保證有較高的坐瓜率。
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