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酒店毛蟹怎麼做

生活 更新时间:2024-09-03 01:22:47

酒店毛蟹怎麼做?首先将螃蟹買來之後需要将螃蟹養半天或者是一天,在清水中加上切好的生姜還有适量的料酒,放入一點的檸檬汁和鹽,這樣能夠幫助螃蟹迅速的将體内的沙子都吐出來,這樣蟹肉的口感吃起來也會更加的鮮嫩一點,現在小編就來說說關于酒店毛蟹怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

酒店毛蟹怎麼做(酒店毛蟹的做法)1

酒店毛蟹怎麼做

首先将螃蟹買來之後需要将螃蟹養半天或者是一天,在清水中加上切好的生姜還有适量的料酒,放入一點的檸檬汁和鹽,這樣能夠幫助螃蟹迅速的将體内的沙子都吐出來,這樣蟹肉的口感吃起來也會更加的鮮嫩一點。

準備蒸螃蟹的時候,要在水中滴上幾滴的香油,然後在螃蟹的身上淋一點的生抽,這樣蒸出來的螃蟹就不會有很重的行為,而且吃起來的口感就會更加的鮮嫩可口。在鍋中水還沒有沸騰的時候我們不需要蓋鍋蓋,這樣能夠保證螃蟹的腥味能揮發掉,等到水沸騰了之後我們再将鍋蓋蓋上,小火蒸5分鐘即可出鍋。

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