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臘排骨怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-29 04:33:48

  1、将姜、蒜、桂皮、辣椒洗淨切好備用;

  2、将臘排骨剁好洗淨,放入水中先除一下水,以免太鹹影響口感;

  3、在鍋中放入适量色拉油,加入花椒爆香;

  4、加入切好的姜、蒜、桂皮和幹辣椒;加入适量豆瓣醬,炒出香味;

  5、倒入淖了水的臘排骨;反複翻炒;

  6、水氣炒幹後,加入适量蚝油;多炒一會,讓臘排骨入味;

  7、将臘排骨盛入高壓鍋中;加入适量水;

  8、蓋上鍋蓋和高壓閥,上大氣汽後,再壓八分鐘;

  9、關火,待高壓鍋冷卻後,揭開鍋蓋,将排骨盛起來,就可以吃了。

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