1、食材:羊肉,馬蹄、蘿蔔,當歸、支竹、大蒜,海鮮醬、蚝醬、柱侯醬。
2、把羊肉斬件飛水,為去淨腥味,飛水時間稍長———25分鐘。
3、燒镬落油,爆香大蒜後,再把羊肉加入爆香,加入海鮮醬、蚝醬、柱侯醬,爆透。
4、把馬蹄、蘿蔔、當歸等配料放入煲裡,加湯加水,焖至爽嫩。
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