1、準備好食材,清洗幹淨,幹紅辣椒切成小段,蔥切成蔥花。
2、鍋中放入适量的油燒熱,老豆腐放在掌心一塊一塊地打入平鋪在鍋底油煎。
3、煎至一面微黃起皮後,再輕輕地翻至另一面煎至微黃。
4、放入花椒和幹紅辣椒,煸出香味。
5、鍋邊淋入适量的水,調入适量的鹽、老抽、生抽大火燒開。
6、燒開後,再小火炖煮10分鐘,不要加蓋,加蓋豆腐容易起氣泡發泡,影響豆腐的口感。
7、最後調入入适量的雞精,輕輕翻炒均勻,撒上些許的蔥花,出鍋裝盤。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!