東北酸菜炖大骨家常做法-tft每日頭條

東北酸菜炖大骨家常做法

美食更新时间:2024-09-14 12:02:25

東北酸菜炖大骨家常做法（家常東北酸菜炖大骨的做法）1

無論走到東北哪個城市,通常東北菜的館子一進門就會看到好幾口大禍裡面都是各式各樣的炖菜。吃炖菜冬季首當其沖的就是,酸菜炖大骨,酸菜在東北真實一道傳統經典美食小菜了,再加上濃濃的大骨湯,好了那叫一個絕啊,不來個兩碗都不解饞，快來看看吧：

東北酸菜炖大骨食材介紹

大骨頭3塊，酸菜2棵，花椒适量，八角2個，桂皮适量，鹽适量，蔥适量，姜适量，生抽适量，老抽适量，香葉适量，小茴香适量，肉蔻1個，雞精适量，

東北酸菜炖大骨的做法步驟

東北酸菜炖大骨家常做法（家常東北酸菜炖大骨的做法）2

1、酸菜切好絲，泡一段時間，沖淨。

2、大骨頭反複換幾次清水，去除血水。

東北酸菜炖大骨家常做法（家常東北酸菜炖大骨的做法）3

3、冷水下鍋，加入香葉，八角，桂皮，花椒，肉蔻，蔥姜

東北酸菜炖大骨家常做法（家常東北酸菜炖大骨的做法）4

4、水開後去除浮沫，慢火煮到骨頭五成熟

東北酸菜炖大骨家常做法（家常東北酸菜炖大骨的做法）5

5、下酸菜

東北酸菜炖大骨家常做法（家常東北酸菜炖大骨的做法）6

6、酸菜煮八成熟，加适量的鹽，生抽，老抽

東北酸菜炖大骨家常做法（家常東北酸菜炖大骨的做法）7

7、酸菜越炖越好吃，炖熟加雞精，關火。

東北酸菜炖大骨家常做法（家常東北酸菜炖大骨的做法）8

8、吃的時候，還可以配上蒜泥醬料。

小竅門

大骨頭熬湯炖菜，不要加油。

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