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阿膠的作用和功效及食用方法

美食更新时间:2024-12-24 21:02:56

　　1、促進造血功能，阿膠具有提高紅細胞數和血紅蛋白量，促進造血功能的作用．阿膠補血機制可能與其含有氨基酸、富含鐵和微量元素、含有較高的動物蛋白等因素有關。

　　2、抗輻射損傷作用，對接受過“CD、”則一次照射的小鼠，阿膠溶液理胃9日後，血紅蛋白比容明顯上升，每日灌胃阿膠1．56ykg後，可使經“co照射小鼠血紅蛋白、白細胞數和骨髓有核細胞數明顯增高。

　　3、對免疫功能的影響，阿膠溶液可明顯提高腹腔巨噬細胞的吞噬能力。阿膠對小鼠肝、脾單核巨噬細胞有促進作用。小鼠連續服阿膠7日後，能使自然殺傷細胞活性顯著增強，阿膠有促進健康人體淋巴細胞轉化作用。

　　4、阿膠不宜直接入煎，須單獨加水蒸化。新熬制的阿膠不宜食用，以免“上火”。

　　5、阿膠滋陰補血多生用，清肺化痰蛤粉炒，止血蒲黃炒。

　　6、用于虛勞咳血、便血、吐血等多種出血以及失血後的頭暈、乏力，常與黨參、黃芪、當歸、熟地、人參、天冬、五味子、白及等配伍。

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