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木須肉的家常做法

生活 更新时间:2025-01-25 12:56:36

用料:瘦肉150克、木耳12克、幹黃花菜10克、雞蛋2個、黃瓜1根、蚝油1茶匙、綿白糖1/3茶匙、醬油1茶匙、食鹽适量、胡椒粉少許、澱粉1茶匙、蔥姜适量、植物油适量。

1、豬肉切片,加入少許胡椒粉、食鹽、料酒、澱粉抓勻腌制。

2、1茶匙蚝油、2茶匙醬油、1茶匙料酒、少許食鹽、1/3茶匙白糖、1/2茶匙澱粉加入适量清水調勻成料汁。

3、熱鍋倒油,加入打散的雞蛋液炒熟盛出。

4、留底油,放入肉片滑炒至變色盛出,底油将蔥姜爆香。

5、放入木耳和黃花菜翻炒一兩分鐘,加肉片、雞蛋碎和黃瓜片大火快炒。

6、炒至黃瓜稍稍斷生,倒入料汁繼續大火快炒。

7、芡汁收濃即可關火盛出。

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