1、把各種中草藥洗淨;蔥、姜切段備用;新鮮鴿子洗淨。
2、整隻鴿子用冷水煮開(飛水),除去血末後備用。
3、将砂鍋裡的水淹過鴿子,下鍋蔥、姜和各種藥材,煮開後換成文火,繼續炖煮1小時。
4、煮熟放入少許鹽調味,出鍋後吃肉飲湯都很美味。
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