【核心提示】各位看官，由布蘭登·羅斯和張雨绮演男、女一号的《絕命航班2蒸發太平洋》，筆者從味覺上的飲食文化，聽覺上的救命、降噪音樂，以及視覺上的帥哥美女三個方面進行分析，說明這部影片不等于“科幻 航空”。

　　引言 電影藝術是一把兩刃劍，它與速度相結合，給我們帶來了感官刺激，也帶來了審美疲勞。于是向空中發展，藝術 速度 麻煩，引人入勝。空難片就是典型的“速度型”麻煩和藝術享受。

　　《絕命航班2蒸發太平洋》是一部虛構的中國空難片。本文發揮專業優勢，将從“味覺文化”“聽覺文化”和“視覺文化”三個方面對該影片進行解讀。

　　《絕命航班2蒸發太平洋》電影海報

　　【筆者按】思路清晰，視野很宏大且素材很精到，貢華南教授的《味與味道》是一部好書。這部書認為，中國傳統文化的精髓是“味覺文化”，與以色列的“聽覺文化”、歐美的“視覺文化”不同。

　　味覺文化 《絕命航班2蒸發太平洋》裡的廚子邁克可不是一個簡單的人物，他由男一号布蘭登·羅斯（整部影片最有名的演員）飾演，是一個身材健壯的美國男子，在A390飛機的豪華餐廳裡，他對食客們說：

　　我一直熱衷于中國的飲食文化。

　　大洋航空公司的廚子，女機長曾認為高總安排這個外國漢子做川菜廚子真是太不可理喻了

　　中國有句老話：民以食為天。可見中國人對吃是很有講究的。

　　中國人是味覺文化不難理解，看過央視熱播的《舌尖上的中國》（總導演：劉鴻彥）就曉得了。

　　美味的食物，是人們普遍的愛好。中國是具有5000年曆史的文明古國，它的飲食文化與烹調技藝是它的文明史的一部分，是中國燦爛文化的結晶。

　　戰争或打鬥是航空電影的内核。 對于電影這類年輕的藝術門類， 戰争史是國家史，亦是電影史。

　　那麼，戰争的味道隻有“硝煙味”或“香煙味”嗎？

　　2016年公映的中美合拍空難片《絕命航班2蒸發太平洋》是升級版的《絕命航班》（2014年公映），它告訴觀衆：戰争可以是川菜的味道。

　　中國的飲食文化在《絕命航班2蒸發太平洋》中，體現在飛機餐廳的外國廚子身上。他是一名退役士兵，在先進客機上，是做川菜的廚子。就像一個教語文課的體育老師，客串得很離譜。

　　廚子邁克和劫機者文森特搏鬥

　　廚子自稱拜在劉大師的門下，學了一年左右的川菜烹饪。

　　廚子原來是特工，退役了

　　老闆稱他是“新一代的國際川菜大廚”，其實，他是訓練有素的退役特工。

　　廚子持槍對着劫匪

　　高總宣布：以後所有大洋航空的航班都将為旅客提供川菜。

　　大洋航空老闆高總（左一）在飛機駕駛室

　　【筆者按】從感覺理解航空旅行，有兩個向度：回味和向往。主要是因為如今生活水平提高了，航空市場供應充足，機票價格降低了，不像從前，要積攢很久，才能買得起飛機票。

　　我的理解，影片對川菜的渲染，得益于老闆高總的口味。下面說一說這個高老頭。

　　說實話，張雨绮主演的《絕命航班2蒸發太平洋》，并沒有讓觀衆對女機長太崇敬，而是讓人對航空公司的老闆這個生意人“高老頭”感到厭惡。

　　片尾，他在對抗怪獸、自我犧牲的時候，對登上直升機的兒子（記者任杏的男朋友）說：

　　不要把公司賣了，留着它。

　　大洋航空的老闆（右一）和他的兒子

　　這個商人，他也是一個敬業、護犢的人。

　　聽覺文化 影片中，以音樂為代表的聽覺文化是人獸共有的。

　　劇情之慘，影片開頭就交代了，源于骷髅遍地、怪獸出沒的好運島。航班臨時降落好運島，遇上傳說中的怪獸，讓人很揪心。記者任杏說它像狐狸，當攝影助理被怪物襲擊，機組人員遇襲犧牲，她才花容失色，一心想逃命。

　　記者任杏（左一，由蔣夢婕飾演）在死亡面前癱軟如泥

　　客機緊急飛離好運島，搭載了任杏的2位荷槍實彈的救命恩人。他們劫持了飛機，命令飛行員飛向一艘航空母艦。一名機上人員聽見武裝匪徒文森特和他的女同夥在廁所裡的對話。

　　緻命的怪獸們聽見音樂，就安靜下來，不具有攻擊性了。音樂，成了比槍炮更有效的武器。無論是拉大提琴發出的樂曲，還是口哨吹出的樂曲聲，都有奇效。

　　文森特用命換來了樣本，而航母上的實驗室卻被破壞。在影片中，這個裝在試管裡的樣本出現過，它隻出現在文森特和女同夥廁所對白時，手部揮動的短暫瞬間。

　　病毒樣本很關鍵，它不僅是劫匪們手裡的“寶物”，且與怪獸直接相關。

　　視覺文化 帥哥美女，是視覺文化的消費焦點。除了國際影星布蘭登·羅斯，漂亮影星張雨绮出演《蒸發太平洋》女一号，也很吸睛。

　　張雨绮

　　女機長若欣是飛機上的“一把手”，她決定降落好運島，雖然她也聽說島上發生過大洋航空的飛機失事。

　　張雨绮飾演女機長，但她不經常在駕駛艙

　　【筆者按】西方人的“視覺文化”優勢明顯。在西方，以戲劇和電影為代表的觀看文化一向很發達。制作團隊官宣：影片在視覺上融合了空難、科幻、冒險、怪獸四大元素，所以，《絕命航班2蒸發太平洋》是“硬科幻”題材的大片。對于這個說法，筆者并不同意。

　　好萊塢空難片《空軍一号》，對于美國總統這個英雄人物肅然起敬，看後，觀衆們把鐵幕中的蘇聯和恐怖分子劃上了等号。

　　《薩利機長》高超的迫降技術，飛機遇險以後，還能平安降落在河面上，真是奇迹。

　　空難片《空中監獄》給人“浸入式”緊張感。看了以後，久久難忘。

　　廣義的空難片包括《空軍一号》在内的表現空中遭遇的影片。

　　看了《空難》，美國人的總統是一位女性，知道這個國家對于政治上“男女平等”的追求，是走在世界前列的。

　　《空軍一号》電影海報

　　附記：“跟好萊塢苟且”的《絕命航班2蒸發太平洋》 在此，推介一部毛尖教授的影評文集《有一隻老虎在浴室》，内有一篇随筆式影評《不要跟好萊塢苟且》，才華橫溢。

　　【筆者按】《有一隻老虎在浴室》由海豚出版社2014年8月出版于北京。書中收錄了《達西告别伊麗莎白》《不要跟好萊塢苟且》《Be Stupid》《因為有一隻老虎在浴室》《九年八天》等59篇文章，是毛尖在雜志開專欄的文章結集。

　　毛尖的《不要跟好萊塢苟且》一文，強調國産片不要一味模仿美國大片。寫得有才且有理，值得關注。不過，本文分析的這部科幻-空難片，就是一部不折不扣的好萊塢式的國産影片。

　　所以，我想跟毛尖教授說，拍空難片，就像飛行離不開現代科技一樣，沒法不和好萊塢苟且。在這一點上，就算印度空難片（如《劫機驚魂》）也難以免俗。

　　《空難》裡的美國總統是女的，《絕命航班2蒸發太平洋》裡的機長是女的；男一号布蘭登·羅斯本來就是一名好萊塢影星。影片舉行宣發活動的時候，以“好萊塢式的大片”、“由好萊塢一線制作團隊傾力打造”為推廣語，并給來客贈送了同名小說。這些，玩的都是好萊塢程式。

　　延伸閱讀 大洋航空的這架飛機型号是A390，讓人聯想起空客公司（Air Bus）生産的A310、A330neo中程廣體客機。

　　空客公司是波音公司最強勁的競争對手。以下，簡單介紹空客公司制造的系列客機。

　　空中客車A320系列飛機，是歐洲空客公司制造的一系列中短程雙發動機窄體客機，是第一款使用數字電傳操縱飛行控制系統的商用飛機和第一款放寬靜穩定度設計的民航客機，于1987年2月22日首次飛行，1988年3月28日服役。A320系列飛機旨在滿足航空公司低成本運營中短程航線的需求，迅速在中短程航線上成為主力機型。

　　2017年10月19日，A330neo首飛成功。A330neo是空客A330雙通道客機的改進機型。

　　A330neo是中程寬體客機，有運營成本低、多功能性、可靠性等特點

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