今天給大家分享一道香腸炒香芹,怎麼炒香腸不會很鹹,香芹還非常入味好吃。其實芹菜炒香腸芹菜炒香腸是一道家常菜,主料是鮮芹菜和我們的香腸,輔料搭配我們的花生油和豆豉蔥段等更有豐富。
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芹菜營養豐富,屬于一種粗纖維蔬菜,芹菜的脆嫩、香腸鹹鮮,兩者搭配在一起味道濃郁,在口感和營養上也是完美的搭檔,特别的有食欲,在家我們怎麼炒好這道菜,很多人炒着炒着就香腸很鹹,然後我們的香芹味道就很淡,怎麼快速炒香腸不幹香芹好吃,重點是很下飯可口哦!
【香芹炒香腸準備食材】
主料:香芹200克 香腸100克
配料:豆豉3克 蔥段10克 小米辣10克 蒜10克
調料:味極鮮醬油10克 鹽3克 味精3克 糖5克 醋2克
【香芹炒香腸制作流程】
1.我們選用自己家裡灌的香腸更好吃哦,沒有的話我們要挑選那行用材料好吃的香腸口感更好,如果用其他香腸可能口感就沒有那麼有吃到肉質的口感,我們把香腸選用一根,然後在香腸上汽10分鐘左右把香腸煮熟就可以。
2.我們把蒸熟的香腸撈起來備用,然後将香腸切成薄片就可以。
我們挑選新鮮的香芹口感吃起來更加脆爽,香芹具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等功效,是一種保健蔬菜。葉片大多作香辛調味用,作沙拉配菜,水果和果菜沙拉的裝飾及調香,所以我們加入香芹是非常好的搭配。
我們把香芹葉子去掉,但是我們葉子也可以做好多吃的,我們隻要根部分就可以,我們将根部切成4厘米左右的段就可以。
3.然後往鍋中加入色拉油50克燒熱,然後再加入蒜片10克 豆豉5克 蔥段5克一起炒香入,因為我們加入豆豉之後我們的風味更加獨特!
然後再下入我們切好的香腸片100克左右,可以根據個人口味進行加入多少合适都可以,我們稍微煸炒出油點定型成熟出油即可。
4.然後我們再加入香芹在香腸旁邊一起炒香,因為香腸基本入味成熟了,然後旁邊的香芹我們可以加入适量的調味比如鹽和生抽少許入味即可。
5.然後我們把香腸和香芹一起炒香,我們進行簡單的調味味極鮮醬油10克 鹽3克 味精3克 糖5克 醋2克,可以根據個人口味進行調制。
最後我們一起翻炒均勻就可以出鍋我們可以搭配着米飯一起吃,或者我們搭配煎餅饅頭等都可以的,因為我們香腸不加入太多的味道這樣的香腸就不會很鹹,然後我們的香腸還有味道,加入豆豉以後整體的風味更加獨特好吃。
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