奶香饅頭怎麼用烤箱烤着吃-tft每日頭條

奶香饅頭怎麼用烤箱烤着吃

美食更新时间:2024-11-23 19:34:51

　　牛奶烤饅頭，不用上鍋蒸的饅頭，外焦裡嫩特别松軟，口感超贊，奶香味十足，拿它當早餐，孩子特别喜歡。

　　跟普通饅頭的做法差不太多，隻是在配料和工藝的選擇上稍有差别，突出了牛奶的香甜口感，非常營養又好吃的饅頭。

　　它的做法不會太複雜，我們一起來看看吧！

　　奶香饅頭怎麼用烤箱烤着吃（牛奶烤饅頭不用蒸）(1)

　　用料：

　　普通面粉500g、糖50g、酵母粉6g、牛奶約270ml、黃油35g。

　　步驟：

　　1、先把面粉放到面盆中，把糖放進去混合均勻，牛奶稍微加溫至30度左右，不燙手的溫度，倒入酵母粉融化；

　　2、把化開酵母粉的牛奶倒入面粉中，用筷子先攪拌成絮狀大片，然後用手和成面團，面粉的吸收性有差别，所以所需牛奶可能有少許差别，可以适當調整，揉成沒有幹粉、顆粒、不粘手就可以了；

　　奶香饅頭怎麼用烤箱烤着吃（牛奶烤饅頭不用蒸）(2)

　　3、把黃油化開揉進面團裡，充分混合均勻，蓋上保鮮膜或屜布，醒發至2倍大；

　　4、放到案闆上揉搓排氣，分成若幹個小面團，揉圓成饅頭坯，揉好後繼續二次發酵至2倍大；

　　5、烤箱170度預熱5分鐘左右，把發酵好的饅頭坯放入烤箱烤25分鐘左右就可以了，具體時間需根據自家烤箱溫度稍微調整，中途可以取出把受熱不均勻的饅頭調一下位置，10分鐘左右的時候就能看到上色！

　　奶香饅頭怎麼用烤箱烤着吃（牛奶烤饅頭不用蒸）(3)

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