金針菇炒什麼比較好吃又營養-tft每日頭條

金針菇炒什麼比較好吃又營養

健康更新时间:2026-05-04 08:08:31

　　金針菇是家庭中比較常見的時間，一般都是用來涮火鍋或者拌涼菜，金針菇營養極其豐富，含有大量的賴氨酸和精氨酸，其中鋅的含量也很高。不但可以增強兒童智力，還能促進生長發育。今天小編教大家來做這道金針菇炒雞蛋，做法非常簡單，喜歡的小夥伴快來試試吧。

　　食材主料

　　韭菜500克、雞蛋2克、金針菇200克

　　配料

　　鹽10克、姜3克、食用油适量

　　金針菇炒雞蛋的做法 1、首先我們來準備食材，韭菜洗淨，裝盤備用。

　　金針菇炒什麼比較好吃又營養（金針菇不要隻會涮火鍋）(1)

　　2、金針菇将根部老的地方切去不要，留下嫩的部分，清洗幹淨後切段。

　　金針菇炒什麼比較好吃又營養（金針菇不要隻會涮火鍋）(2)

　　3、鍋中燒開水，把洗淨的金針菇放入鍋中，焯水10秒鐘馬上撈出，不要時間過久。

　　金針菇炒什麼比較好吃又營養（金針菇不要隻會涮火鍋）(3)

　　4、韭菜洗淨切小段放入碗中，倒入雞蛋3個，加入鹽5克攪拌均勻。

　　金針菇炒什麼比較好吃又營養（金針菇不要隻會涮火鍋）(4)

　　5、炒鍋燒熱倒油，油熱後将蛋液倒入，炒成大塊盛出來備用。

　　6、炒鍋中加入少許底油，加入姜絲小火炒出香味，因為加了姜絲這菜炒出來味道很鮮的。

　　金針菇炒什麼比較好吃又營養（金針菇不要隻會涮火鍋）(6)

　　7. 姜絲炒出香味後下入金針菇，再加入剩下的5克鹽，然後倒入剛炒好的雞蛋，大火快速翻炒均勻，裝盤出鍋，這樣一道好吃的金針菇炒雞蛋就做好了，小夥伴們學會了嗎。

　　金針菇炒什麼比較好吃又營養（金針菇不要隻會涮火鍋）(7)

　　小編貼士

　　1、炒姜絲是為了更加鮮味，不喜歡吃姜的可以省略這一步。

　　2、金針菇焯水的時候不要時間過久，入鍋馬上就可以撈出。

　　金針菇炒什麼比較好吃又營養（金針菇不要隻會涮火鍋）(8)

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